Pasos

1. Para comenzar, triturar las galletas Bonaonda una vez estén grumosas agregar la mantequilla derretida y volver a batir para que se mezcle lodo.
2. Aparte usar un molde de silicona de fácil desmolde, poner en su base la mezcla de galletas trituradas y con ayuda de una cuchara o espátula esparcir de manera uniforme, creando una base compacta. Llevar a la nevera por 15 minutos.
3. Agregar el agua fría a la gelatina sin sabor y revolver muy bien, dejar reposar por 10 minutos y una vez haya tomado consistencia llevar al microondas para calentarla nuevamente, debe quedar derretida.
4. En la batidora mezclar el queso crema y la crema de leche, añadir el azúcar y batir hasta que todo esté integrado. Una vez la mezcla esté densa agregar la gelatina del punto anterior y mezclar por 10 segundos.
5. Sacar el molde de la nevera y verter la crema de queso, alisar la superficie con ayuda de una espátula. Llevar a la nevera por mínimo 2 horas.
6. Para la cobertura, agregar el agua fría a la gelatina sin sabor, mezclar y dejar hidratar por 10 minutos. Después llevarla al microondas para calentarla hasta que se derrita, una vez líquida ponla directamente sobre la mermelada, mezclar muy bien.
7. Sacar la tarta de la nevera y verter la mezcla de la mermelada sobre ella, toda la superficie debe quedar cubierta. Una vez lista llevar a la nevera por un mínimo de 2 horas para que cuaje por completo.